pastafrola

200gr Mantequilla

20 gr Azúcar

1 huevo

 1 yema

400 gr.  Harina

Ralladura de 1 limón

1 cucharada de polvo Royal

800 gr membrillo

1/2vasito de vino tinto

Se coge la manteca pomada y se la bate con el azúcar el huevo y la
yema, luego se agrega la harina y se integra, uniendo todos los ingredientes
pero sin amasar, se forma una bola homogénea, y se deja reposar en la nevera.

Se pone una ollita a calentar con el vaso de vino cuando se
evapore el alcohol se le agrega el membrillo cortado en cuadraditos, y se deja
a fuego moderado hasta que se disuelva, dejar enfriar.

Estirar la masa y dejar un poco para hacer el enrejado,
colocar en la tartera, poner el membrillo, las tiras haciendo un enrejado y poner
a horno moderado.

Cuando este lista, pintar todos los bordes con mermelada y poner coco
rallado por los bordes.

 Receta completa Pasta frola